Indlæg

Viser indlæg fra oktober, 2009

Hverdag: Lady og vagabonden

Har du en rest kødboller fra sidst, du lavede boller i karry, og huskede du at putte dem i fryseren? Brug dem en dag, når du har gjort hele huset rent, været i mødregruppe og er træt - eller simpelthen bare trænger til at slappe af!

Du skal bruge:
Kødboller fra fryserenEt glas pastasauce (jeg foretrækker Dolmio med ekstra hvidløg)PastaKrydderier - kig, hvad du har i skabetHvis du er heldig at have frisk basilikum på køkkenbordet, er det en fest, ligeledes hvis du harRucola ogParmesanost (hel)Dette er ikke en kulinarisk kæmpeoplevelse, men det er en god måde at smutte om, hvor gærdet er lavest, når man bare har en af de dage....Tø kødbollerne op, varm saucen op, varm kødbollerne i saucen - samtidig koger du pastaen. Smag til med krydderier og frisk basilikum, hvis du har.Serveres med rucola og friskrevet parmesan - hvis du har.Har du andre fif til, hvordan man smutter over, hvor gærdet er lavest, når man har en af de dage? Fortæl! - Vi er mange der har brug for gode tips!

Supernem kylling til gæster på en træt fredag

Billede
Køb ind på vej hjem fra arbejde, lav gæstemad på under en halv time - forholdsvis hjemmelavet og i hvert fald lækkert. Forbered evt. et par timer i forvejen og sæt i ovnen, så det passer med, når gæsterne kommer.

I Superbrugsens grøntafdeling kan man få f.eks. bakker med champignons i skiver samt løg. Supernemt til lige at hive i en gryderet el. lign. Dog synes jeg godt, de lige kunne have rengjort svampene lidt bedre, men pyt, selvom de er skåret i skiver, kan det stadig lykkes at stikke dem under den kolde hane. Ved godt, det siges, at svampe kun må børstes, men jeg synes altså ikke det gør noget, at champignons har været en tur under vandhanen og blive ordentlig vasket!

Til dessert køber du en kage til kaffen eller måske bare fredagsslik.

Brug 1-2 ildfaste fade, alt efter hvilke størrelser du har - kyllingestykkerne må ikke ligge oven på hinanden. Tænd ovnen på 200 grader.Hæld purerede tomater i bunden af fadet. Læg de frosne kyllingestykker ovenpå. Hak bouillonterninger og drys over.…

Debat: Børn og Forkølelse?

Den lille mus raller, hoster, harker og kan ikke trække vejret. Hvad gør man?
Bidrag med dine gode råd på Facebook-debatten.

Nem lasagne

Saucen laves dagen før, lasagnen lægges sammen om morgenen, og vupti har du supernem, men hjemmelavet mad til gæsterne om aftenen - du mangler bare lige salaten :)
Velbekomme.

Ingredienser:
1 pakke bacon
3 løg
500 g. hakket oksekød
1 oksebouillonterning
1 grøn peber
1 brik purerede tomater
1 dåse hakkede tomater
et drys frosne majs
oregano
3 fed hvidløg

2 brikker Mornay-sauce (den lette)
1 pakke lasagneplader
smør til fadet

Klip bacon i stykker ned i en gryde, mens du varmer gryden op. Svits det i sit eget fedt. Tilsæt løg og steg dem, til de er klare. Tilsæt kødet og svits det, til det er brunt. Tilsæt peberfrugten, og lad den stege med lidt. Tilsæt et drys frosne majs, tomatpuré og hakkede tomater samt et ordentligt drys oregano (2-3 spsk.) og 3 pressede fed hvidløg. Bring det i kog og tilsæt en oksebouillonterning. Rør rundt i gryden, skru lidt ned, men lad saucen koge ind uden låg i ca. 30 minutter. Smag til, tilsæt salt og peber efter smag. Du kan lave saucen dagen før, du skal bruge lasagnen.

Sm…

Så længe holder maden i fryseren

Selvom du putter resterne fra aftensmaden i fryseren, holder de ikke evigt. Se her hvor længe dine madvarer kan ligge i fryseren uden at blive for gamle - og hvilken temperatur, der er mest optimal.
Læs på fpn.dk: http://fpn.dk/mad/kost_ernaering/article1842985.ece

Inviter på boller i karry

Billede
Når man er på barsel og har et dagsprogram med grød, rugbrødshapser, amning/sutteflasker og sovetider, der skal overholdes, kan det virke helt uoverskueligt at få middagsgæster. Netop i sådan en periode er der helt sikkert nogle venner, man har forsømt. Sådan gør du:Dag 1:Ring til dine venner og spørg, om de har lyst til at komme på besøg i overmorgen.Ryd opStøvsug hele hyttenGør badeværelset rentDag 2:Gør køkkenvasken grundigt renKøb ind:
Lav mad (regn med, at det tager et par timer) - og så har du til både i dag og i morgen:Opskriften er beregnet til børn, og de voksne må selv smage maden til ved bordet, hvis den ikke smager af nok til dem (og det gør den sikkert ikke :)) Fars til kødboller1500 g. hakket svinekød3 tsk. groft salt2 mellemstore, fintrevne løg12-18 omdrejninger på peberkværnen3 æg9 spsk. hvedemel1½ dl. mælkRiv løgene fintRør alle ingredienserne til farsen sammen med håndmixeren, til farsen er jævnStil farsen i køleskabet i 20 minutterKogning af kødboller3 gulerødder3 lø…

Uuuuuh Halloween-snacks

Se lige disse søde og meget skræmmende snacks, jeg lige stødte på på parenting.com: http://www.parenting.com/recipes-article/Recipes/Celebrations/Halloween-Snacks-and-Sweets

Det må du ikke putte i mikroovnen

Nogle materialer kan afgive skadelige stoffer til maden eller forhindre, at den bliver gennemvarm. Men hvilke er det nu?
Læs på fpn.dk: http://fpn.dk/mad/article1838931.ece

12 uger til jul...begynd planlægningen i god tid.

Forslag fra Simple Mom til planlægning af juleforberedelser i god tid:
http://simplemom.net/christmas-budget/